Ese restaurant es una cueva!

09/08/2012

Grotta Palazzese, un restaurant enclavado en una cueva sobre el Mar Adríatico. Un placer para todos los sentidos!

Recuerdo un restaurant que se llamaba la Cueva del Marisco aquí en Buenos Aires (por cierto, comí muy bien), pero eso es lo más cerca que estuvimos de comer en una cueva. De hecho hasta hoy me costaba imaginarme un restaurant dentro de una cueva. Sí, sí, una cueva real. Se trata del Grotta Palazzese, un restaurante que está causando sensación en Italia por su peculiar ubicación.

El restaurant tiene una imponente vista hacia el Mar Adriático, y ofrece alta cocina mundial para el deleite de sus comensales. La gruta sobre la que está construido el mismo tiene siglos ahí, con una ubicación privilegiada, apenas unos 20 metros sobre el nivel del mar, lo que permite una visión panorámica y única del paisaje, con el sonido de las olas como música de fondo.

Fuera del restaurant, también uno se sorprende según dicen, ya que el pueblo y las construcciones que lo rodean conservan el encanto del siglo XVIII. De hecho el mismo restaurant, que forma parte de un hotel, también juega con este concepto y ofrece la oportunidad de un viaje único por el sur de Italia.

El refinamiento de la decoración del restaurante es exquisita y con buen gusto, entre ello y el escenario de fondo se convierte en un sitio innegablemente romántico, mezcla perfecta entre sus elementos sutiles y la armonía ruda de la naturaleza.

Un detalle: el Grotta Palazzese está abierto de mayo a octubre y no por snobismo, sino porque las mareas y la logística así lo permiten.

www.grottapalazzese.it

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Etiquetas: Adriático, cueva, grotta palazzese, Hotel, Italia, restaurante