Nespresso presenta una nueva cápsula “argentina” de edición limitada.

06/09/2012

Nespresso desarrolló una cápsula especial en colaboración con el reconocido chef argetnino radicado en Francia, Mauro Colagreco. Se trata de Crealto, el primer Grand Cru vinculado a la alta cocina.

Nespresso es ya todo un referente del café premium a nivel mundial y ahora suma a su fama la del argentino Mauro Colagreco, primer chef latinoamericano de la historia que recibió dos estrellas Michelin con sólo 35 años de edad. Juntos idearon Crealto, nombre que deriva de las palabras “Createur” y “Alto”.

“Estamos orgullosos de que un chef argentino haya sido el elegido por Nespresso para co-crear una Limited Edition de gran impacto mundial. Mauro Colagreco representa la excelencia alcanzada en el mundo de la gastronomía por nuestro país y es un referente indiscutido en el mundo entero”, expresó Romina Fontana, Marketing Manager de Nespresso Austral.

El uso innovador de los ingredientes y la tendencia a un tueste largo a temperaturas bajas propias del chef argentino inspiraron a Alexis Rodríguez, el especialista en café verde de Nespresso, a diseñar un blend utilizando cafés Arábica de América Central y del Sur y de Indonesia – variedades de café que puedan soportar la técnica de tueste largo sin arruinar el grano. El carácter único de Crealto se logra tostando los granos a temperatura baja durante un tiempo tres veces mayor que los tiempos de tueste promedio de Nespresso. Como en la cocina, el proceso minucioso y prolongado permitió la extracción de cada aroma y sabor, fusionando todas las notas armoniosamente.

Crealto se caracteriza por tener notas tostadas sorprendentemente redondas y acabado prolongado con una intensidad de grado 8 – en una escala de 1 a 10. Para revelar todo su aroma, es ideal servir Crealto como espresso (40 ml), sin embargo, también puede disfrutarse en una receta con leche. Agregando una gota de leche a Crealto liberará sutiles aromas a nueces, en tanto que para aquellos que prefieren el cappuccino se revelan notas a nueces silvestres.

La cápsula por si les tentó tanto como a nosotros, estará disponible por un tiempo limitado a partir del 10 de septiembre.

www.nespresso.com 

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